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Discussione il mio parrozzo

  1. #1

    il mio parrozzo

    ciao a tutti vi do la mia ricetta per il parrozzo dolce tipico delle mie parti se gia' lo conoscete come non detto.
    INGREDIENTI
    6 UOVA
    250 gr. zucchero
    100 gr. mandorle dolci
    50 gr. mandorle amare
    1 arancia(buccia grattuggiata e succo)
    1 bicchierino di sambuca
    cioccolato fondente per la copertura
    PROCEDIMENTO
    Montare i tuorli con lo zucchero, unire le mandorle tritate finemente, la buccia e il succo dell'arancia e la sambuca.Nel frattempo montare gli albumi a neve fermissima e incorporare delicatamente all'impasto. Mettere nell'apposito stampo a cupola imburrato e infarinato e far cuocere a 180 gradi. Il tempo di cottura dipende dal forno fare la prova stecchino. Dopo che si e' raffreddato coprire prima il fondo e poi tutta la superficie della torta con il cioccolato fuso a bagnomaria. Vi assicuro che e' buonissimo

  2. #2
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      74
    mi sembra molto buono da provare !!!!!
    ma com'è lo stampo???? tipo ciotola ????
    grazie per la ricetta
    manu

  3. #3
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      375
    dev'essere buonissimo! grazie per la ricettina!

  4. #4
    • Data Registrazione: May 2008
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    Citazione Originariamente Scritto da stella72 Visualizza Messaggio
    ciao a tutti vi do la mia ricetta per il parrozzo dolce tipico delle mie parti se gia' lo conoscete come non detto.
    INGREDIENTI
    6 UOVA
    250 gr. zucchero
    100 gr. mandorle dolci
    50 gr. mandorle amare
    1 arancia(buccia grattuggiata e succo)
    1 bicchierino di sambuca
    cioccolato fondente per la copertura
    PROCEDIMENTO
    Montare i tuorli con lo zucchero, unire le mandorle tritate finemente, la buccia e il succo dell'arancia e la sambuca.Nel frattempo montare gli albumi a neve fermissima e incorporare delicatamente all'impasto. Mettere nell'apposito stampo a cupola imburrato e infarinato e far cuocere a 180 gradi. Il tempo di cottura dipende dal forno fare la prova stecchino. Dopo che si e' raffreddato coprire prima il fondo e poi tutta la superficie della torta con il cioccolato fuso a bagnomaria. Vi assicuro che e' buonissimo

    Innanzi tutto complimenti per la bella ricetta, poi avrei una domanda: Mi diresti se c'è differenza tra lo stampo dei parrozzi e quello delle delizie al limone?
    Grazie, ho aperto una discussione per saperlo, ma non ho ricevuto alcuna risposta!


  5. #5
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    che buono il parrozzo!!io l' ho mangiato qualche volta da piccola e poi mai più !!mia mamma aveva un' amica abbruzzese che lo faceva.ora mi copio la ricetta......grazie!!!!!

  6. #6
    • Data Registrazione: Nov 2007
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      370
    ciao Francy!ma le delizie al limone non sono piccine?il parrozzo si fa in uno stampo semi sferico unico,un po' grandino...

  7. #7

    stampo per parrozzo

    lo stampo per il parrozzo e' come un casco liscio, come quello per fare lo zuccotto.Spero di essere stata chiara

  8. #8
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    Citazione Originariamente Scritto da Doralix Visualizza Messaggio
    ciao Francy!ma le delizie al limone non sono piccine?il parrozzo si fa in uno stampo semi sferico unico,un po' grandino...


    Ecco qui, sono stampi per parrozzo con un diametro a partire da 7cm, ora mi chiedo sono uguali agli stampi delle delizie al limone?


  9. #9
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    Citazione Originariamente Scritto da stella72 Visualizza Messaggio
    lo stampo per il parrozzo e' come un casco liscio, come quello per fare lo zuccotto.Spero di essere stata chiara
    Grazie


  10. #10
    • Data Registrazione: Apr 2008
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      1
    Gli stampi del parrozzo che ho io sono delle semi-sfere, in pratica non hanno la base di appoggio, si reggono sulla griglia del forno. Li ho comprati a Pescara.
    "Ben fatto" è meglio che "ben detto".
    Benjamin Franklin

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