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  1. #1
    • Data Registrazione: Sep 2004
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    • Messaggi: 11,933
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      2

    schiacciata con i fichi

    altro dolce che spesso capita di trovare in questo periodo, è la versione "fichi" della schiacciata con l'uva ho diminuito le dosi ma ho usato la stessa ricetta e procedimento di quella.

    ingredienti:

    400 gr farina bianca (potete usare anche solo manitoba o metà e metà)
    200 gr circa di zucchero
    1 cubetto di lievito
    olio d'oliva
    sale
    fichi
    a piacere noci

    facciamo l'impasto con farina, lievito, olio, zucchero e sale. lasciamo lievitare un'ora e poi tiriamo l'impasto dopo averlo diviso in due parti, una più abbondante per la base e l'altra un pò di meno per la copertura.
    tutti i passaggi li trovate nell'altra ricetta, sono identici!

    per la composizione della schiacciata facciamo come per l'altra:
    strato di pasta, sopra un primo strato di fichi (a piacere aggiungiamo delle noci), una spolverata di zucchero, un filo d'olio



    copriamo con l'altra pasta, chiudiamo i bordi, ricopriamo con altri fichi, solita zuccherata e olio



    in forno a 180° per un'ora circa

    ecco la schiacciata finita





    Anna Rita


    fai buon viaggio della vita finché c'è una strada e vai non è non è mai finita... claudio baglioni

    Nulla è più facile che illudersi. Perché l'uomo crede vero ciò che desidera. Demostene

    ...verrà l'estate, sarà nel vento...
    ...verrà l'estate, senza avvisare...
    pacifico

  2. #2
    • Data Registrazione: Jan 2005
    • Località: Prato
    • Messaggi: 1,464
    NOOOOOOOOOO!!!!!

    Ieri mia mamma è venuta a trovarmi e mi ha portato un sacco di fichi, io non sapevo cosa farci e li ho dati tutti a mio suocero....
    ADESSO PER PUNIZIONE SBATTO LA TESTA CONTRO IL MURO E MI METTO IN GINOCCHIO SUI CECI SECCHI.....
    Ma che sfiga......

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