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  1. #1
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    Smile Arrosto di maiale al latte

    É una ricetta semplicissima che mi viene bene ogni volta e ha il vantaggio che può essere preparata anche il giorno prima e scaldata al micronde o a bagnomaria all'ultimo momento.

    Prendere della carne di maiale (io prediligo la lonza, ma anche l'arista o altri tagli vanno bene) e legarla con del rosmarino.



    Fate sciogliere del burro in una casseruola e rosolarvi la carne.





    Guando è ben rosolato coprire con il latte, aggiungere sale e pepe e lasciare cuocere almeno per un'oretta (dipende poi dalle dimensioni dell'arrosto)



    Una volta cotto lasciarlo freddare, tagliarlo a fette e nel frattempo far ritirare un pò il sugo di cottura. Servire preferibilmente con patate arrosto (io dovevo terminare delle zucchine ....)

    Lilly

    "Vai vai
    conosco queste sere senza te
    lo so, lo sai
    il silenzio fa il rumore
    dei tuoi passi andati..." Vinicio Capossela

    Ciao Zero, ovunque tu sia.....


    Il blog della Lilly!!

  2. #2
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      9
    Buono!
    Conoscevo solo la versione con vitello
    ma anche questo è interessante

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