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Discussione Nidi D'ape

  1. #1
    cameron Guest

    Nidi D'ape

    Oggi ho fatto x la prima volta questo dolce,il ripieno e con la crema di mandorle (metà dose)che ho usato x fagottini
    Potete usare altri ripieni marmellata ,cioccolata,nutella,
    E' un dolce veramente buono ai miei ospiti è piaciuto moltissimo ...ed è stato divertente mangiarlo staccando con le mani i pezzetti ...

    Ingredienti x l'impasto ;300gr di farina- 100gr di burro a pomata- 80 gr di zucchero- 15 gr di lievito di birra- 3 tuorli -4 cucchiai di latte-1 pizzico di sale

    X la crema di mandorle:aggiungere alla ricetta base 1-2 cucchiai di cacao amaro



    Sciogliere il lievito nel latte tiepido e impastarlo con la farina aggiungere i tuorli lo zucchero il sale e il burro impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico lasciarlo lievitare sotto la campana x 40 minuti .........stendere l'impasto con matterelloa uno spessore di circa 3 millimetri e tagliarlo a strisce di 8 cm spalmare su ogni striscia la crema senza esagerare.. arrotolare le strisce tagliarle a fettine di 1 cm,se fate difficoltà mettete le strisce un pò in frigorifero disporle in una tortiera rotonda far lievitare coperta x alti 40 minuti infornare a 180° x circa 25 minuti (controllare la doratura)
    ecco il dolce pronto



    quel che è rimasto
    Ultima modifica di cameron; 25-11-2007 alle 01:18

  2. #2
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    Bellissimi:ma sono morbidi o biscottati??

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