Partendo dalla ricetta di Brigida della crema al caffè
1l latte
1l panna fresca
2bustine vanillina
1tazzina e mezzo di caffè ristretto
250g alcool
650g zucchero
io ho fatto metà dose con qulche cambiamento

1\2l latte
1\2l panna f. 1 bustina vanillina
110g alcool
300g zucchero
50g cioccolato fondente al 74%cacao
2 tazzine caffè ristretto

Ho tritato il cioccolto e l'ho aggiunto a latte,panna,vanillina,zucchero eho fatto andare a fuoco dole(rigirando).Dal bollore ho fatto passare 15 minuti e ho messo a fraffreddare.In seguito ho aggiunto il caffè e l'alcool,ho frullato tutto x alcuni secondi,ho filtrato e imbottigliato.IL risultato?ottimo