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  1. #1
    • Data Registrazione: Oct 2008
    • Località: Roma
    • Messaggi: 278

    salame di cioccolato senza uova nè burro rivisitato

    SALAME DI CIOCCOLATA SENZA UOVE Né BURRO
    Gli ingredienti:
    - 250 gr di biscotti secchi oro Saiwa
    - 100 gr di cioccolato fondente
    - 75 gr di zucchero
    - 1 tazzina di caffè
    - 75 gr di mandorle tritate
    - 50 gr di ricotta
    - un bicchierino di liquore dolce (Grand Marnier o amaretto di saronno).

    Ho sbriciolato i biscotti in una busta schiacciandoli col il palmo della mano e ho aggiunto le mandorle.

    Ho sciolto a bagnomaria il cioccolato, lo zucchero, il caffè el’ho versato sui biscotti amalgamando il tutto.
    Quando i biscotti li avevo amalgamati quasi tutti, si era abbastanza raffreddato per aggiungere la ricotta e il liquore.

    Ho poi versato l'impasto su carta da forno dando la forma del salame e tenuto in frigo almeno per un’ora.


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    L'abitudine rende sopportabili anche le cose spaventose (Esopo)

  2. #2
    • Data Registrazione: Oct 2008
    • Località: Roma
    • Messaggi: 278
    ops.... scusate.... ma poichè era una vita che non inserivo delle ricette... è così che si fa???
    AIUTATEMI!!!!
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  3. #3
    • Data Registrazione: Oct 2008
    • Località: Roma
    • Messaggi: 278
    Dimenticavo di dire che prima di confezionarlo con la targhetta simil-salame vero... l'ho spolverato con lo zucchero a velo....
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  4. #4
    • Data Registrazione: May 2006
    • Località: Mestre-Ve
    • Messaggi: 15,269
    Così va benissimo. Bella ricetta, da provare.



  5. #5
    • Data Registrazione: Oct 2008
    • Località: Roma
    • Messaggi: 278
    Grazieee!!! E' stata un po' impegnativa la manovra... ma ce l'ho fatta!!!
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  6. #6
    • Data Registrazione: May 2006
    • Località: Mestre-Ve
    • Messaggi: 15,269
    Citazione Originariamente Scritto da Patrizia54 Visualizza Messaggio
    Grazieee!!! E' stata un po' impegnativa la manovra... ma ce l'ho fatta!!!
    Hihihi...lo so, le prime volte, se non avessi avuto la supervisione di mio figlio, non ne sarei uscita viva...



  7. #7
    • Data Registrazione: Nov 2010
    • Messaggi: 50
    • Inserzioni nell'Archivio
      1
    Brava sarà sicuramente più leggero del classico salame turco di cioccolato,in questi gg lo provo e t faccio sapere,sono curiosa,ma se metto anche un cucchiaino d miele e al posto del gran marnier metto qualche gccia di rhum??

  8. #8
    • Data Registrazione: Dec 2008
    • Località: sicilia...MESSINA
    • Messaggi: 1,258
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      28
    Citazione Originariamente Scritto da Patrizia54 Visualizza Messaggio
    SALAME DI CIOCCOLATA SENZA UOVE Né BURRO
    Gli ingredienti:
    - 250 gr di biscotti secchi oro Saiwa
    - 100 gr di cioccolato fondente
    - 75 gr di zucchero
    - 1 tazzina di caffè
    - 75 gr di mandorle tritate
    - 50 gr di ricotta
    - un bicchierino di liquore dolce (Grand Marnier o amaretto di saronno).

    Ho sbriciolato i biscotti in una busta schiacciandoli col il palmo della mano e ho aggiunto le mandorle.

    Ho sciolto a bagnomaria il cioccolato, lo zucchero, il caffè el’ho versato sui biscotti amalgamando il tutto.
    Quando i biscotti li avevo amalgamati quasi tutti, si era abbastanza raffreddato per aggiungere la ricotta e il liquore.

    Ho poi versato l'impasto su carta da forno dando la forma del salame e tenuto in frigo almeno per un’ora.


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    troppo carino!!!!!E mi sa anche buono!!!!brava.
    Ama la vita perche' e' l'unico dono che non riceverai due volte!!!




    Il mio Dolce Blog.

  9. #9
    • Data Registrazione: Jan 2006
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    • Messaggi: 1,374
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      2
    Con questa dose viene quello che si vede in foto???
    ...ottima idea.......se riesco nella pausa pranzo lo preparo per domani sera

  10. #10
    • Data Registrazione: Oct 2008
    • Località: Roma
    • Messaggi: 278
    Ne vengono due come quello della foto.


    Per quanto riguarda il miele, credo che non ci stia male... prova e fammi sapere
    ____________________________
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