salame di cioccolato senza uova nè burro rivisitato

[Patrizia54]

SALAME DI CIOCCOLATA SENZA UOVE Né BURRO
Gli ingredienti:
- 250 gr di biscotti secchi oro Saiwa
- 100 gr di cioccolato fondente
- 75 gr di zucchero
- 1 tazzina di caffè
- 75 gr di mandorle tritate
- 50 gr di ricotta
- un bicchierino di liquore dolce (Grand Marnier o amaretto di saronno).

Ho sbriciolato i biscotti in una busta schiacciandoli col il palmo della mano e ho aggiunto le mandorle.

Ho sciolto a bagnomaria il cioccolato, lo zucchero, il caffè el’ho versato sui biscotti amalgamando il tutto.
Quando i biscotti li avevo amalgamati quasi tutti, si era abbastanza raffreddato per aggiungere la ricotta e il liquore.

Ho poi versato l'impasto su carta da forno dando la forma del salame e tenuto in frigo almeno per un’ora.

[Patrizia54]

ops.... scusate.... ma poichè era una vita che non inserivo delle ricette... è così che si fa???
AIUTATEMI!!!!