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Discussione nidi al forno

  1. #1

    nidi al forno

    Io sono una mega imbranata con il computer per cui non so se questo è il modo per inviare una nuova ricetta.Comunque ci provo.Male che vada non la leggerà nessuno oppure mi denunceranno farò diversi anni di carcere poi uscirò e proverò a pubblicare una nuova ricetta
    INGREDIENTI:
    500 gr. di tagliatelle all'uovo
    200 gr. carne macinata
    100 gr. prosciutto cotto
    1 mozzarella o fior di latte
    100 gr. parmigiano
    250 ml besciamella

    Passiamo alla preparazione.Preparo il sugo con cipolla olio e salsa di pomodoro.Poi preparo la besciamella e unisco le due salse.Rosolo la carne macinata con un po' d'olio e un pizzico di sale.Quando è fredda aggiungo il prosciutto tagliato a piccoli pezzi la mozzarella e parte del parmigiano.Per amalgamare il tutto aggiungo qualche cucchiaio di salsa rosa precedenremente preparata.In una teglia verso un po' di sugo e sistema i nidi di pasta.Li farcisco con il composto di carne e prosciutto.Dopo di che verso abbondante sugo la restante parte di parmigiano e un filo d'olio.A questo punto ricopro con carta argentata e inforno per 30 minuti a 200 gradi forno statico.Alla fine tolgo la stagnola e faccio fare una bella crosticina.Sono spettacolari.
    Le foto le vorrei mettere, ma ovviamente non so neanche da dove iniziare.E poi rischiare una nuova condanna.....!
    Alla prossima

  2. #2
    Bella ricetta ma con le foto...sarebbe stupenda...scusa ma i nidi li metti crudi?




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