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  1. #1
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    Lightbulb Creare una tortiera del diametro voluto

    Per fare la torta di compleanno per la figlia di una mia collega mi si è posto il dilemma
    Volevo fare una tortina piccola ma non avevo lo stampo della dimensione adatta quindi..... è scattato l'ingegnere che è in me e ho deciso di farmelo in casa. Magari può essere utile a qualcuno

    Serve:
    Carta forno
    forbici
    metro
    anello per semifreddi

    Per prima cosa si regola l'anello per semifreddi al diametro voluto. Ma l'anello non ha il fondo..... quindi come fare per non fare uscire l'impasto del pds?!?
    Si devono fare queste operazioni:
    1) Usando l'anello per prendere la misura si taglia un cerchio di carta forno della stessa dimensione

    2) Noto il diametro della tortiera si moltiplica per circa 3.2 (il famoso pigreco) e si taglia una striscia si carta forno della lunghezza ottenuta e larga circa il doppio dell'altezza dell'anello. Notate il metro da falegname del papi

    3) Si tagliano delle striscette di circa 2 cm di larghezza e alte circa la metà della striscia.

    4) Si mette l'anello dentro una tortiera più grande e si ferma con qualcosa (io ho usato una cocottina).... non si sa mai che facendo colare l'impasto si spostasse poi si mette la striscia tagliata lungo il merimetro dell'anello n modo che le "frange" si ripieghino sulla base della tortiera sottostante. Io poi ho fermato il tutto con una spillatrice

    5) Ci si posiziona sopra il cerchio di carta forno et voila', la tortiera è pronta


    Vi assicuro che così l'impasto del pds non cola fuori dall'anello e inoltre si stacca che è una meraviglia
    Questa è la fotina della torta di compleanno finita, così potete verificare che sia venuto qualcosa di sensato
    . Appena ho tempo posto il passo passo fotografato.

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  2. #2
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      88
    Wowowowow, fichissimo! grazie!
    Occhio...Occhio...Occhio che c'ho il manganello
    Non ti curar di loro, ma guarda e passa
    ---------------------------------------------
    Il mio cook-blog

  3. #3
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    bell'idea!
    "...aveva osservato che piatti come questi presupponevano ore e ore di lavoro e, prim'ancora, una lunga serie di esperimenti e perfezionamenti... vite intere dedicate alla ricerca di nuove mescolanze d'ingredienti e variazioni nei dosaggi, all'attenta pazienza combinatoria e alla trasmissione di un sapere minuzioso e puntuale..." Calvino in "Sotto il sole giaguaro"

    Ciao Vincenzo!





  4. #4
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    geniale

  5. #5
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    HAI ragione a definirti ingegnere.Mi piacciono queste astuzie che denotano intelligenza e pazienza.Brava

  6. #6
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    Citazione Originariamente Scritto da Flappy Visualizza Messaggio
    Wowowowow, fichissimo! grazie!
    Citazione Originariamente Scritto da fragole&nespole Visualizza Messaggio
    bell'idea!
    Carino vero? Mi era venuta l'idea ma per essere sicura di non ritrovarmi un pds spatasciato avevo fatto una prova domenica e in casa avevano molto gradito
    Elenuccia's Blog
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  7. #7
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    ingegnoso!




  8. #8
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      74
    interessante
    grazie


    Il mio blog:
    http://forum-ricette.cookaround.com/blog.php?u=19745


    L Amore arriva e basta!!..E non importa se è il momento giusto, se ha un carattere opposto al tuo, se vive nell'altra metà del mondo. L'amore arriva, così per caso. Non ti chiede il permesso. Non ti chiede nulla. Ti sceglie. Punto.. ♥♥

  9. #9
    non per voler rompere.....ma pi greco non era 3.14???

  10. #10
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    Citazione Originariamente Scritto da antolella Visualizza Messaggio
    geniale


    Citazione Originariamente Scritto da ni hao Visualizza Messaggio
    HAI ragione a definirti ingegnere.Mi piacciono queste astuzie che denotano intelligenza e pazienza.Brava
    Era da un po che ci pensavo su e mi è venuta questa idea

    Citazione Originariamente Scritto da pulcino Visualizza Messaggio
    ingegnoso!


    Citazione Originariamente Scritto da sweetmary86 Visualizza Messaggio
    interessante
    grazie
    Spero via sia utile

    Citazione Originariamente Scritto da Gio_rgina_89 Visualizza Messaggio
    non per voler rompere.....ma pi greco non era 3.14???
    Siiii ma per stare dalla parte del sicuro e non ritrovarmi con una striscia troppo corta ho abbondato un po'. E poi così il conto è più facile
    Elenuccia's Blog
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