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  1. #1
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    Thumbs up La mia crema pasticcera alle fragole: buonissima

    Mamma mia quant'è venuta buona, me la sarei mangiata a cucchiaiate tutta Grazie ad Azzurromizar e alla sua torta fragolosa ho avuto l'idea di questa crema
    Non mi sembra che ce ne sia una uguale, ecco la ricetta

    INGREDIENTI
    2 uova intere
    latte (poi vi dico quanto )
    130 gr zucchero (possibilmente tipo zefiro fine) per montare le uova
    30 gr farina
    1 pizzico di sale
    2 vaschette di fragole
    3 cucchiai di zucchero per le fragole
    2 cucchiai di sciroppo di fragole
    scorza di un limone

    Frullare le fragole con lo zucchero, metterle in un pentolino e farle bollire per una decina di minuti assieme alla scorzetta di limone. Aggiungere il latte fino ad arrivare, il tutto a 1/2 litro (ecco perchè non ho scritto il quantitativo ) e aggiungere i 2 cucchiai di sciroppo di fragole



    Montare le uova con lo zucchero fino a che si sarà creata una crema spumosa e bianca, aggiungere la farina setacciata e un pizzico di sale.
    Aggiungere, poco alla volta il composto di fragole e latte e mettere sul fuoco basso, mescolando sempre con la frusta fino a che non avrete raggiunto la consistenza giusta


    Levare la scorza di limone e farla raffreddare mescolando sempre per evitare che si formi la pellicola superficiale oppure coprire a filo con la pellicola trasparente
    Ed ecco la vostra crema pronta a tutti gli usi: per farcire torte, per farcire piccoli dolcetti, come mousse...insomma eccola tutta da mangiare



    BUONISSIMAAAA

    BlackButterfly ha fatto il budino aggiungendo 3 gr di colla di pesce alla dose sopra

    Ultima modifica di Danita; 20-04-2009 alle 11:32
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  2. #2
    favolosa...tempo fa cercavo una ricetta di pasticcera alle fragole...e non l'ho trovata!!!!
    grazie di averla postata!!
    vvale

    Quelli malati per le paste regionali...fatte a mano -n.15-

  3. #3
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    Mamma mia che delizia
    USA 2008

    Cinzia

  4. #4
    slurp!!!

  5. #5
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      112
    boooonaaaa
    Lara

    "...Vorrei essere il raggio di sole che ogni giorno ti viene a svegliare per farti respirare e farti vivere di me ..."

    http://hakuna-matata-rainbow.blogspot.it PASSATE A TROVARMI!!!

  6. #6
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    Citazione Originariamente Scritto da vvale Visualizza Messaggio
    favolosa...tempo fa cercavo una ricetta di pasticcera alle fragole...e non l'ho trovata!!!!
    grazie di averla postata!!
    Mi fa piacere che ti possa esser d'aiuto

    Citazione Originariamente Scritto da Muffy Visualizza Messaggio
    Mamma mia che delizia
    Citazione Originariamente Scritto da mamma_tinetta83 Visualizza Messaggio
    slurp!!!
    Citazione Originariamente Scritto da Rainbow Visualizza Messaggio
    boooonaaaa
    Grazie tante
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  7. #7
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    che buonaaaaaaaaa!!!!

  8. #8
    Minnie67 Guest
    Ma sembra deliziosaaa!!!grazie Danita sei proprio nel periodo giusto...le fragole comincanoad arrivare!!!!

    brava!!

  9. #9
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      375
    ....e fa tanto primavera!
    qual'è la torta fragolosa di Mariella di cui parli?
    my cookblog - cindystar
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    Se l'invidia fosse febbre...tutto il mondo ce ne avrebbe...F. Volo

  10. #10
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    Citazione Originariamente Scritto da FRANCY_14 Visualizza Messaggio
    che buonaaaaaaaaa!!!!
    Grazie

    Citazione Originariamente Scritto da Minnie67 Visualizza Messaggio
    Ma sembra deliziosaaa!!!grazie Danita sei proprio nel periodo giusto...le fragole comincanoad arrivare!!!!

    brava!!
    Infatti, non aspettavo altro, adoro i dolci con le fragole
    Citazione Originariamente Scritto da cindystar Visualizza Messaggio
    ....e fa tanto primavera!
    qual'è la torta fragolosa di Mariella di cui parli?
    Infatti
    non è qui
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