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la cuoca copiona

torta di pancarrè

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Citazione Originariamente Scritto da frostflower Visualizza Messaggio
1 pacco di pancarrè 6/7 sottilette 5 zucchine piccole 3 pomodori piccoli fette di mortadella 1 uovo latte cominciamo con il trifolare le zucchine tagliate a zondelle con un filo di olio e sale. quando suno tenere aggiungiamo uno spicchio di aglio tritato, mescoliamo bene e mettiamole da parte tagliamo i pomodori togliendo i semi a tocchetti e insaporiamo con un poco di olio e 1 spicchio di aglio intero ora prendiamo le fette di pane e passiamole in un piatto pieno si latte, e foderiamo il fondo della teglia. copriamo con fette di mortadella e sottilette. altro strato di pane bagnato nel latte, poi strato di zucchine e sottilette strato di pane imbevuto nel latte sbattiamo un uovo con del latte, sale e pepe e distribuiamo sul pane, facciamo dei buchi con una forchetta in modo che penetri bene. finiamo con i pomodori, quindi inforniamo per 30 min a 200° la fetta gnam!

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