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baci di dama

Amor polenta

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Amor polenta

vi posto questa ricetta che mi è stata data da un amico pasticcere


INGREDIENTI
  • 200 gr di farina00
  • 150 gr di farina gialla
  • 250 gr zucchero
  • 200 g di burro
  • 5 uova
  • 20 mandorle spellate
  • mezza bustina di lievito
  • 1 bustina di vanillina
  • mezzo bicchiere di vermut bianco
  • latte q.b.



PROCEDIMENTO

montare gli albumi con un pizzico di sale

montare i tuorli con lo zucchero e la vanillina

in una ciotola mischiare farina e polenta

aggiungere i tuorli lavorati,il lievito


aggiungere gli albumi e amalgamare il tutto


aggiungere il vermut


tritare le mandorle

aggiungere il latte q.b.

aggiungere le mandorle


amalgamare il tutto

imburrate ed infarinate uno stampo da plumcake...versare il composto

cuocere in forno già caldo 180° x 30.40 min.


spolverizzate di zucchero a velo

buonissimo

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