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  1. #1
    • Data Registrazione: Dec 2004
    • Messaggi: 1,198

    peperoncini verdi fritti e pomodorini

    La convalescenza forzata mi tiene molto impegnata in cucina, con magno gaudio degli uomini di casa


    Peperoncini do’ sciumm al pomodoro





    Ho comprato una bustina di peperoncini verdi ( da noi detti puparuolilli do’ sciumm) e in breve tempo li ho messi in tavola.



    Lavate i peperoncini, privateli del picciolo e dei semini e fateli scolare in un colapasta.





    Friggeteli in olio abbondante ( per le piccole quantità uso questa deliziosa minifriggitrice)

    e poneteli in un piatto senza carta assorbente




    Dopo aver preparato un sughetto con aglio olio e pomodorini, naturalmente non dimenticate il sale, fate insaporire per qualche minuto insieme





    Impiattate e portate a tavola.







    Potete usare il sughetto anche per condire, insieme ai peperoncini, la pasta. In questo caso usate una padella più larga e fatevi saltare la pasta. (pennette piccole rigate, caserecce e via così…)

  2. #2
    • Data Registrazione: Mar 2006
    • Località: Ischia
    • Messaggi: 4,826
    • Inserzioni nell'Archivio
      1
    Ecco anche i miei... provenienti dall'orto di mio suocero e finiti dritti dritti in padella

    tu chiamaMI, se vuoi... FRAGOLIVA

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