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  1. #1
    • Data Registrazione: Sep 2007
    • Messaggi: 23,068
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      375

    Smile Gelato al cioccolato - Senza gelatiera!


    ...Dedicato a Serena88

    Holà!! caldoooooooooooooo chi vuole un bel gelatino??
    Ho provato a fare il gelato senza gelatiera (visto che non sono ancora riuscita a convincere il paparino )...
    Ricettina presa da vari blog, modificato da me
    E' un gelato Senza uova crude....infatti le cuoceremo
    risultato: Ottimo!! cremoso e cioccolatoso!!

    Ingredienti:

    250 ml latte
    80 g zucchero
    2 tuorli
    10 g cacao amaro
    50 gr di cioccolato fondente

    Per la Meringa:
    mezzo albume (oppure uno piccolo)
    1 cucchiaio di zucchero

    Procedimento:

    Scaldare il latte con il bacello di vaniglia (o una bustina di vanillina)



    Lavorare i tuorli con lo zucchero e versare a filo il latte
    Quindi mettete il composto sul fuoco a fiamma bassa e mescolare,
    fino a quando non acquista una leggera consistenza, tale da velare il cucchiaio.



    Allontanare il preparato dal fuoco

    Prepariamo "la meringa"

    Mettere sul fuoco a bagnomaria
    l'albume con un cucchiaio di zucchero;
    Iniziare a montare
    Dopo 3-4 minuti togliere dal fuoco e continuare a montare con le fruste elettriche, finchè diventano spumosi




    Unire al composto di tuorli il cacao, il cioccolato sciolto



    e la meringa



    Mettere il composto in un barattolo adatto al freezer, per 3 ore; passato questo tempo riprendetelo, mescolatelo e rimettetelo in freezer per altre 2-3 orette

    Eccolo:



    Buonissimo!!




    e questo è quello fatto da Serena88




    Io l'ho fatto alle 13.00 e dopo cena l'ho pappato
    Con questa dose escono 2-3 coppette di medie dimensioni o 2 grandi (come da foto)

    L'hanno inoltre provato:

    Coffee&ChoColate #74
    Mamiricky: #58
    Fortu: #68
    Ablasor #91
    Serena88 #101
    patri61 #114
    bionda #116
    Ile
    #147
    Moki
    #169
    Ultima modifica di Sara88; 23-08-2008 alle 19:45

  2. #2
    • Data Registrazione: Jan 2008
    • Località: prov. di Reggio Emilia
    • Messaggi: 787
    wow sara come me lo papperei volentieri!
    e dato che nemmeno io sono riuscita convincere mammina a prendere la gelatiera(non ne può più di vedere la cucina invasa delle mie cianfrusaglie)... ho trovato il modo x fregarla ah ah ah
    grazie sara x la meravigliosa e fresca ricetta ci voleva proprio con questo caldo!

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