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Discussione Crema Simil-Raffaello

  1. #1
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      80

    Crema Simil-Raffaello

    Ciao cari cookini!

    Per la realizzazione di questa buonissima crema, sono partita dalla crema mascarpone e latte condensato de l'Araba felice (modificando le dosi).
    Nel forum mancava la ricetta e allora bisogna provvedere!!!!

    Io l'ho usata per farcire i miei Raffaello, ma ovviamente va benissimo nelle torte o nei cioccolatini. Provatela!

    Ingredienti:

    250 g mascarpone
    100 g latte condensato
    150 ml panna da montare non zuccherata
    150 g cioccolata bianca
    Metà pacco di wafers alla vaniglia
    Granella di mandorle (facoltativa)
    Farina di cocco (facoltativa, se la usate già per guarnire il dolce!)

    Procedimento:

    Montare leggermente il mascarpone, unire il latte condensato.

    Portare quasi a bollore 100 ml di panna e aggiungere il cioccolato bianco tritato grossolanamente.



    Far raffreddare un pò la ganache ed unirla alla crema di mascarpone



    amalgamare ed aggiungere la restante panna, precedentemente montata.



    La crema va completata con l’aggiunta di wafers sbriciolati



    e, a piacere, granella di mandorle e cocco.

    Et voilà:



    E' troppo buonaaaa!!!!

    Spero che vi piaccia!

    P.S. Potete anche usare l'intera dose di panna per preparare la ganache e montarla con le fruste elettriche una volta raffreddata!

    Ciao. Alla prossima ricetta!
    *****************


    *****************
    IL BLOG DI BALLINA

  2. #2
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    che buona e se io la mangiassi così?? senza usarla per farcire??


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