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  1. #1
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    Wink Pan di Spagna super soffice...

    l' ho preparato sabato, gli ingredienti sono:

    6 uova
    180 g di zucchero
    1 pizzico di sale
    75 g di farina
    75 g di fecola di patate

    In una ciotola mettere le uova, il sale e lo zucchero e sbattere con il frullatore per circa 20min fin ke l'impasto alzando le fruste nn sprofonda nel composto ma rimane sodo.

    A questo punto mischiare farina e fecola e setacciarla a mano a mano nel impasto cercando di incorporarla nel composto con un cucchiaio di legno senza smontare le uova. Un movimento delicato e lento dal basso verso l'alto.

    Cuocere x 35 min circa a 180 gradi..

    Appena posso posto il risultato.



    altissimo!! e senza lievito
    [SIGPIC][/SIGPIC]

  2. #2
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    Citazione Originariamente Scritto da Piccola86 Visualizza Messaggio
    l' ho preparato sabato, gli ingredienti sono:

    6 uova
    180 g di zucchero
    1 pizzico di sale
    75 g di farina
    75 g di fecola di patate

    In una ciotola mettere le uova, il sale e lo zucchero e sbattere con il frullatore per circa 20min fin ke l'impasto alzando le fruste nn sprofonda nel composto ma rimane sodo.

    A questo punto mischiare farina e fecola e setacciarla a mano a mano nel impasto cercando di incorporarla nel composto con un cucchiaio di legno senza smontare le uova. Un movimento delicato e lento dal basso verso l'alto.

    Cuocere x 35 min circa a 180 gradi..

    Appena posso posto il risultato.

    bellissimo...mi piace la sofficiosità

    aspettiamo foto


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