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Discussione Tartufi morbidosi

  1. #1
    • Data Registrazione: Jun 2006
    • Località: calabria
    • Messaggi: 966

    Tartufi morbidosi

    Questi tartufi non mancano mai nei miei buffet tra i dolci. Vi va di provarli?

    Ingredienti:
    100 g di cioccolato fondente
    1 dl di panna da montare
    cacao amaro

    Sciogliere il cioccolato con la panna. Far raffreddare per 10 minuti e lavorare a lungo con la frusta elettrica. Il composto deve diventare di colore chiaro e sodo. Formare delle palline e passarle nel cacao.

    Non ho le foto di tutti i passaggi ....








    P.S. L'autore della ricetta consigliava di mettere il pentolino in una ciotola con acqua e ghiaccio e lavorare con la frusta elettrica per almeno 10 minuti.

  2. #2
    • Data Registrazione: Mar 2008
    • Località: PUGLIA
    • Messaggi: 2,084
    buoniiiiiii..ma scusami cosa intendi per sciogliere il cioccolato con la panna?..come vanno sciolti?
    W*il*Salento!!

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