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Discussione [foto]trippa

  1. #1
    • Data Registrazione: Oct 2007
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      120

    [foto]trippa

    Trippa
    lavare 500 gr di trippa con acqua fredda, farla sbollentare, per circa mezz’ora.
    Preparare un battuto con cipolla, sedano, e carota. Fare un soffritto con il battuto (e peperoncino, se gradito). Aggiungere la trippa, farla rosolare, mettere un goccio di vino, far evaporare e metter un po’ di pomodoro e menta romana. Lasciar cuocere circa 20 minuti.




  2. #2
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      8
    buona anche questa....ci sta bene anche una bella spolverata di pecorino.......

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