Menu Pianetadonna network

ATTENZIONE:
L’Utente assume la totale responsabilità anche giuridica per ogni attività da lui svolta e per ogni contenuto pubblicato e/o scambiato. (leggi le condizioni d’uso).

Si invitano gli Utenti a non pubblicare o scambiare alcuna informazione che permetta di risalire, anche indirettamente, alla propria identità o all’identità di terzi (nome, cognome, residenza, email…) e divulgare alcun tipo di dato sensibile proprio o di terzi.

Gentile Utente,
desideriamo informarti che tutti i servizi sono erogati, agli stessi termini e condizioni, da Arnoldo Mondadori Editore S.p.A. quale società incorporante di Banzai Media S.r.l.

X
  1. #1
    • Data Registrazione: Nov 2007
    • Località: Rieti
    • Messaggi: 6,970
    • Inserzioni nell'Archivio
      91

    Wink Latte condensato fatto in casa

    Questo é il risultato di mille prove... e con qualche consiglio di un pasticciere é finalmente nato il latte condensato fatto in casa! E sono state molte le ricette che ho provato ma nessuna mi ha dato soddisfazione!
    E' una ricetta che puo' tornare utile quando non ne hai più scorte in casa!

    Il latte condensato é fatto di latte, zucchero e massa grassa quindi:

    500 gr zucchero a velo commerciale (possibilmente non preparato in casa)
    375 ml latte intero (possibilmente fresco)
    45 gr burro (in sostituzione della massa grassa)
    vanillina o qualche goccia di vaniglia (facoltativo ma consigliato )


    (se volete fare una prova vi consiglio di dimezzare le dosi perché ne viene una grande quantità!)

    Mettete in una pentola lo zucchero, il latte, il burro e se volete la vanillina e scaldateli a fuoco lento finché il burro e lo zucchero si saranno sciolti.
    Ora alzate la fiamma e portate a ebollizione, mescolando costantemente per 10 minuti dall'inizio dell'ebollizione.

    Ecco come si presenta durante l'ebollizione!
    Prima

    Nome: DSCN0683.JPG
Visite: 118770
Dimensione: 66.1 KB

    Dopo

    Nome: DSCN0684.JPG
Visite: 117888
Dimensione: 53.4 KB

    Travasatelo in un barattolo di vetro e lasciate che si freddi!

    Nome: DSCN0685.JPG
Visite: 117543
Dimensione: 54.9 KB

    Ecco il latte pronto!

    Nome: DSCN0687.JPG
Visite: 117523
Dimensione: 64.8 KB

    Ho preparato una mia ricetta! Gnammy! Gnammy!

    Nota del 06/03/2008 Sara88 lo ha fatto con zucchero polverizzato in casa diminuendo le dosi da 500 gr a 400 gr e sostiene che il sapore é uguale! ( anche io ho provato e devo dire che mi ha pienamente soddisfatto, il sapore é identico all'originale ed é anche meno dolce però ho notato che per fare il mou i tempi si allungano di molto!)
    Il mio blog
    (il mio blog é stato manomesso , lo sto restaurando, perdonate le anomalie)




  2. #2
    • Data Registrazione: Apr 2007
    • Località: torino/ucraina
    • Messaggi: 2,161
    • Inserzioni nell'Archivio
      157
    CIAO .GRAZIE DELLA RICETTA, IO ADORO IL LATTE CONDENSATO.HO UNA DOMANDA FAI CUOCERE SOLO 10 MIN?
    Benvenuti nel mio BLOG http://buonodicasamia.blogspot.it/

Discussioni Simili

  1. latte condensato fatto in casa
    Di paolaas nel forum Cioccolatini e caramelle
    21-12-2012
    14Risposte
  2. Quadrotti con latte condensato fatto in casa!
    Di Raff nel forum Piccola pasticceria
    06-06-2012
    96Risposte
  3. latte condensato fatto in casa
    Di paolaas nel forum Cioccolatini e caramelle
    29-12-2011
    7Risposte
  4. Latte condensato fatto in casa
    Di cookina22 nel forum Creme
    14-08-2011
    47Risposte
  5. latte condensato fatto in casa
    Di Layluccia nel forum ..... per un dolce
    31-05-2009
    26Risposte

Permessi di Scrittura

  • Tu non puoi inviare nuove discussioni
  • Tu non puoi inviare risposte
  • Tu non puoi inviare allegati
  • Tu non puoi modificare i tuoi messaggi
  •