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  1. #1
    • Data Registrazione: Oct 2007
    • Località: Abano Terme (PD)
    • Messaggi: 159

    pan di spagna colorato

    Qualcuno sa se si può colorare il pan di spagna? Vale a dire, posso mettere il colore già nell'impasto prima di cuocerlo o meglio farlo a cottura avvenuta? Temo che facendolo da cotto vada in pappa, ma non so se posso mettere il colore nell'impasto. Ho dei colori in polvere che mi ha regalato il mio pasticcere di fiducia!
    Garzie. Elisa.

  2. #2
    • Data Registrazione: Jun 2007
    • Località: taranto
    • Messaggi: 21,397
    • Inserzioni nell'Archivio
      260
    proprio ieri ne ho fatto uno verde
    se devo fare il prato a qualche torta lo coloro sempre di verde e poi lo frullo e lo metto sulla panna
    il colorante devi aggiungerlo quando sbatti le uova in questo modo si omogenea il colore
    Angelica cookozza
    So' Cozzaaaaaaaaaaaa




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