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  1. #1

    Zucchero a velo come quello del negozio

    Visto che qualcuna parlava di zucchero a velo fatto in casa...

    Esistono vari tipi di zucchero a velo secondo quella che è la percentuale di amido (generalmente di frumento) contenuta negli stessi. Questa percentuale varia da 0, ovvero lo zucchero a velo puro, a 3 che è il margine massimo consentito.

    Lo zucchero vanigliato contiene amido di FRUMENTO 3%.

    Si può quindi provare a produrre lo zucchero a velo in casa aggiungendo amido fino al 3%.

    Quelli in commercio sono:
    puro
    amido 1%
    amido 2%
    amido 3%

    credo, ma non ne sono certa, che si possa fare anche con amido di mais (per le intolleranze)
    Titti74 - Bella Patatona in Bikini!!!

  2. #2
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    grazie mille del consiglio..

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