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  1. #1
    • Data Registrazione: May 2006
    • Località: milano-palermo
    • Messaggi: 1,883

    Conservare crema per decorare torta

    come già chiesto ad altre cookine....allargo la mia richiesta :

    ho preparato un pan di spagna(chiccamart):
    crema chantilly per la farcia

    zucchero succo d'arancia e passito di pantelleria per la bagna

    copertura : crema al cioccolato: ricetta data dal pasticcere: latte-amido.-cioccolato fondente- zucchero- colla di pesce

    la torta è cerchiata ben fermata.....domani devo mette attorno di nuovo altra crema e lingue di gatto......

    come conservo la chantilly e la crema cioccolato avanzate?

    metto a contatto il cioccolato e la pellicola?
    domani dovrò decorare tutt'intorno .....con la crema al ciocco

    help.......
    "ogni uomo mente, ma dategli una maschera e sarà sincero."O.W.
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  2. #2
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    Penso che in un contenitore ermetico e in frigo si mantengano bene fino a domani
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    Ciò che conta non è fare molto, ma mettere molto amore in ciò che si fa...Madre Teresa di Calcutta
    Se l'invidia fosse febbre...tutto il mondo ce ne avrebbe...F. Volo

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