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  1. #1
    • Data Registrazione: Apr 2006
    • Località: SICILY
    • Messaggi: 1,865

    La mia Oreo Cheesecake [CON COTTURA]

    Ecco qui come promesso la mia ricetta di cheesecake fatta con gli oreo! ve ne avevo parlato tanto tempo fa, ma non avevo mai fotografato i passaggi , così presa dalla voglia che mi ha fatto venire Honeycake ho deciso di farne mezza dose giusto per farvi vedere la ricetta . Le dosi che vi scrivo sono la dose intera
    Questi sono gli oreo, per chi non li conoscesse




    INGREDIENTI:
    32 oreo
    2 cucchiai di burro fuso
    600 gr. di philadelphia
    4 uova
    120 gr. di zucchero
    1 cup di sour cream (oppure 1 yogurt bianco dolce tipo muller)
    1 bustina di vanillina
    Per guarnire:
    Panna montata
    Oreo

    ESECUZIONE:
    Dividere gli oreo in due e togliere la crema interna, quindi frullarne 16 nel mixer e rompere a pezzetti gli altri 16. Tenerli da parte. Sciogliere il burro e unirlo ai biscotti polverizzati, mescolare quindi disporli in una teglia preferibilmente rettangolare di 20 X 30 cm (perchè è più semplice dividerla, ma se non l'avete usatene una rotonda da 26 cm) distribuendoli bene e pressando con le mani in modo da creare una base omogenea.
    Mettere in frigo.





    Lavorare con le fruste lo zucchero e il Philadelphia finché non diventa una crema.





    Unire le uova e frullare ancora,



    quindi unire la vanillina e la sour cream (o lo yogurt).



    Ecco come si presenta alla fine. E' abbastanza fluida, non vi preoccupare perchè deve essere così



    Unire i biscotti spezzettati in precedenza,



    quindi versare sulla base e infornare a 170° per 55-60 minuti statico.





    Fare raffreddare completamente, quindi mettere in frigo per almeno 4-5 ore o meglio tutta la notte. Al momento di servirla, tagliarla a cubi,



    e servire con panna montata o semi-montata e mezzo oreo sopra.





    Zoom!

    Ultima modifica di Finna; 23-04-2013 alle 12:53
    VALE

  2. #2
    • Data Registrazione: Sep 2007
    • Messaggi: 23,068
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      375
    Bella!!!!!...secondo te potrei sostituire il philadelphia con qualcos'altro???? grazie e complimentissimi, l'avevo già addocchiata ieri nella ricetta di Honey, dev'essere buonissima!!

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