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Discussione Brownie Cheesecake

  1. #1

    Red face Brownie Cheesecake

    Mi ero ripromessa di farla prima delle vacanze, ma con il fuggi fuggi familiare me lo sarei divorato totalmente io, vista la mia personale golosità ai due dolci!Insieme, inutile dirlo, sono ancora più goduriosi!
    Potete creare l'effetto marmorizzato oppure lasciare i due strati distinti, la mia digitale é già in valigia, perciò dovete accontentarvi di questa prima versione, al ritorno metterò anche l'altra foto, ma nulla che non conosciate già!

    PER IL CHEESECAKE
    250 g. di ricotta
    150 g. di philadelphia
    100 g. di zucchero
    1 cucchiaino di estratto di vaniglia
    2 uova
    2 cucchiai di farina
    120 ml. di panna

    PER IL BROWNIE
    300 g. di cioccolato fondente
    200 g. di burro
    6 uova
    200 g. di zucchero
    150 g. di farina

    Per il brownie: sbattete le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e gonfio; aggiungete il cioccolato ed il burro sciolti a bagnomaria e la farina.

    Per il cheesecake: in una ciotola, mescolate con uno sbattitore le uova con lo zucchero, aromatizzate con la vaniglia; unite i formaggi e la farina, infine, diluite con la panna.

    Stendete il composto al cioccolato in una teglia da 24cm. di lato, coprite con la crema di formaggio(create l’effetto marmorizzato oppure no) e cuocete a 180° per 25 minuti.

    Sfornate e lasciate raffreddare, quindi mettete in frigorifero per un’oretta prima di tagliare a quadrotti.

    Per il cheesecake: sbattiamo le uova con lo zucchero e la vaniglia..


    ..uniamo farina e formaggi..


    ..infine, diluiamo con la panna..


    Per il brownie: sbattiamo a lungo le uova con lo zucchero..


    ..uniamo il burro ed il cioccolato fusi..


    ..aggiungiamo la farina..


    ..disponiamo nella tortiera il composto di cioccolato e poi quello di formaggio..


    ..dopo 25 minuti a 180°..


    ..ZOOM!


    Buon Inizio Settimana a Tutti!
    Nightfairy

  2. #2

    Smile

    Complimenti Night, questo é un mega dolcetto!! Come sempre bravissima!

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