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Discussione Gnocchi di Ricotta

  1. #1
    • Data Registrazione: Sep 2006
    • Località: La Spezia/Carrara
    • Messaggi: 1,134

    Gnocchi di Ricotta

    per fare questi semplici ma squisiti gnocchi ci vuole

    500 gr di ricotta
    180gr di farina
    tanto parmigiano regiano
    a piacere noce moscata
    poco sale

    unire tutti gli ingredienti un una terina,impastare


    con la pasta formata fare i gnocchi come si fa con quelli di patate,così


    (scusate la varieta' di forma ma avevo pochissimo tempo)
    mettere la pentola con acqua e sale al fuoco e quando bolle buttare i gnocchi e tirarli su appena vengono a galla.. sono ottimi, a mio gusto meglio di quelli di patate, io li ho conditi con la crema di zucchine.


    ed ecco il piatto pronto!!


  2. #2
    • Data Registrazione: Jan 2007
    • Località: prov. vicenza
    • Messaggi: 545
    da provare! grazie!

    ... fin che c'è il sole, godiamoci il sole; apriremo l'ombrello quando si metterà a piovere....(G. Guareschi)

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