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Discussione Marzapane passo-passo

  1. #21
    L'Araba Felice Guest
    Citazione Originariamente Scritto da baco Visualizza Messaggio
    GRAZIE!!!! io ho sempre davvero bisogno di vedere le ricette!!!

    lo vogio provare a fare anche io!!!! ho un sacco di mandorle ...
    ma come fai a togliere la pelle????
    e poi quanto tempo dura e come si conserva?
    queste le ho comprate gia' spellate altrimenti metto dell'acqua sul fuoco e appena bolle ci butto le mandorle e tolgo dal fuoco.
    Le lascio circa 2 minuti , le scolo e la pelle viene via con facilita'.
    Per conservarlo, come ho gia' scritto ,lo avvolgo nella pellicola trasparente per evitare che secchi e lo metto in frigo.Essendoci l'albume a crudo non lo tengo piu' di un paio di giorni .
    In alternativa , se mi serve per qualcosa di particolare e voglio portarmi avanti con il lavoro , lo preparo e lo surgelo , sempre avvolto nella pellicola.
    Quando lo scongelo pero' va usato di nuovo come quello fresco entro breve.
    Ciao
    Ultima modifica di L'Araba Felice; 05-03-2007 alle 17:37

  2. #22

    Smile

    Sei bravissima il marzapane ti è venuto un velluto
    complimenti
    Rosy

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