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  1. #1
    • Data Registrazione: Oct 2006
    • Località: Provincia di Brindisi
    • Messaggi: 670

    Crostata Di Pere E Cioccolato

    come promesso qui....ecco la mia crostata di pere e cioccolato.........a differenza di quella di Pantera ci sono le uova.........

    CROSTATA DI PERE E CIOCCOLATO

    300gr di farina
    150gr di burro morbido
    150gr di zucchero
    3 tuorli
    buccia grattugiata di un limone
    1/2 bustina di lievito per dolci
    un pizzico di sale
    cioccolato fondente q.b.
    2 pere


    Impastare:farina,burro,zucchero,un pizzico di sale,i tuorli,la buccia del limone grattugiata e il lievito.Formare una palla e fare riposare una mezz'oretta in frigo



    stendere quasi 2/3 della frolla e metterla in una teglia da 26 cm di diametro con carta da forno,tagliare a fettine sottili le due pere e disporle sulla frolla



    con un coltello tagliamo il cioccolato(mettete la quantità che volete )... e lo mettiamo sulle pere



    ripegate all'interno il bordo della frolla(tagliate quello in più)............con la pasta rimasta fate tante palline mettendole una accanto all'altra e coprite le pere ....non c'è bisogno di metterle molto vicine perchè essendoci il lievito in cottura si ingrandiscono
    ..........come vedete ho lasciato un pò di spazio tra una e l'altra

    ed ecco la crostata dopo averla infornata a 160° per circa 25 minuti



    e qui la fetta
    ---CHIARA---

  2. #2
    • Data Registrazione: Oct 2006
    • Località: Torino
    • Messaggi: 154
    • Inserzioni nell'Archivio
      1
    oltre ad essere davvero bella da vedere ....dev'essere un sacco buona COMPLIMENTI....mi sa che ti copio l'idea....
    Lioth

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