La crema pasticcera al mascarpone è una golosissima variante alla classica crema pasticcera. Dal gusto più cremoso e vellutato, è molto adatta a preparare degli ottimi tiramisù se non si vuole usare uova crude.Un accostamento molto azzeccato è quello con le fragole o dolci al caffè. E’ davvero semplice da preparare oggi vi propongo la mia ricetta ?






INGREDIENTI:

  • 500 ml di latte intero (meglio se latte fresco)
  • 3 tuorli d’uovo
  • 75 g di farina 00
  • 175 g di zucchero semolato
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia o la polpa di mezzo baccello
  • la scorza lavata di mezzo limone bio
  • 150 g di mascarpone
  • 3 cucchiai di zucchero a velo

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