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  1. #1
    • Data Registrazione: Sep 2006
    • Località: Bergamo
    • Messaggi: 39

    Smile torta con panna liquida

    ieri ho fatto questa torta:
    250 g di farina
    250 g di zucchero
    3 uova
    1/2 bustina di lievito
    125 ml di panna liquida
    un pò di rum

    innanzitutto ho diviso gli albumi dai tuorli.
    gli albumi li ho montati a neve fermissima e i tuorli li ho messi nel robot con lo zucchero finchè non erano spumosi.
    poi ai tuorli ho aggiunto la farina, il rum, la panna liquida e il lievito.
    ho mescolato ancora per qualche minuto per amalgamare bene gli ingredienti.
    ho aggiunto gli albumi montati e con un cucchiaio di legno ho amalgamato dall'alto verso il basso e con movimenti molto delicati. Attenzione a non smontare gli albumi!!
    poi ho messo il composto nella teglia infarinata e imburrata e ho infornato (il mio era un forno a legna ma l'orologio è rotto quindi non so dire bene i gradi), finchè diventa dorata.
    Sfornare e lasciar raffreddare. Può sembrare molto umida ma poi quando si raffredda resta morbidissima e poco bagnata.
    è ottima il giorno dopo!! infatti stamattina a colazione era una delizia!! ah io l'ho cosparsa con zucchero a velo... mmmmmmmmm

  2. #2
    • Data Registrazione: Sep 2005
    • Località: Genova (ZENA)
    • Messaggi: 3,756
    grazie della ricetta
    che bello hai il forno a legna!!!

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