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  1. #1

    Red face SCALOPPINE di POLLO in CREMA al LATTE

    Buongiorno a tutti e a tutte,
    ieri sera per cena ho preparato queste scaloppine di pollo che mi preparava mamma quando ero piccola e sono squisite, il pollo rimane morbidissimo, anzi si scioglie letteralmente in bocca...

    INGREDIENTI:
    - Fettine di pollo
    - Farina
    - Sale e pepe
    - Latte
    - Burro o olio evo
    - A piacere un formaggio che si scioglie (io uso il brie, o l'emmenthal, o la scamorza dolce, o la fontina)

    PREPARAZIONE:
    - Mettere tutte belle stese le fettine e passare con sale, pepe e farina, poi girarle tutte e fare lo stesso dall'altro lato.
    - Preparare una padella antiaderente o di ceramica bella larga con dell'olio evo o del burro sciolto (a seconda dei gusti) e accendere il gas al minimo.
    - Mettere subito le fettine nella padella ancora fredda e far prendere un po di colore a un lato.
    - Quando girate dall'altro verso aggiungere il latte a piacere (per me un bicchiere e mezzo quasi due per una padella da 28 cm).
    - Continuare a girare e far cuocere lentamente fino a che il latte formi una pappetta densa e la carne sia cotta.
    - Spegnere il fuoco, aggiungere le fette di formaggio sopra, coprire con un coperchio per un paio di minuti e poi mangiare!!!

    Spero che vi piaccia, noi ce le siamo fatte fuori in 5 minuti!!!

  2. #2
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