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  1. #1

    Torta salata tonno e peperoni

    Ciao!
    Vi propongo questa ricetta molto gustosa e saporita. Vi basterà avere pasta sfoglia, tonno, peperoni e scalogno!

    INGREDIENTI
    1 peperone rosso
    2 peperoni gialli
    1 peperone verde
    2 rotoli pasta sfoglia
    Concentrato di pomodoro
    2 scalogni
    1 scatoletta grande di tonno
    paprika dolce
    sale e pepe


    I peperoni non devono essere enormi, e in generale diffidate dalla frutta e verdura gigantesca perché contiene più acqua che sostanze nutritive. Potete prendere i colori che preferite, io ho dato un suggerimento in base ai miei gusti


    Taglio a rondelle i peperoni e poi ancora in modo da ricavarne dei quadratini. Trito lo scalogno e lo faccio soffriggere con l’olio del tonno sgocciolato.Aggiungo i peperoni e li lascio passire una quindicina di minuti finchè non saranno morbidi Aggiungo sale, pepe e una spolveratina di paprika. Incorporo il concentrato di pomodoro (circa 1 cucchiaio) diluito in una tazzina di caffè di acqua tiepida ed infine il tonno cercando di non spappolarlo.


    Mescolo e lascio cuocere altri 5 minuti.
    Nel frattempo accendo il forno a 180°. Prendo una tortiera rotonda o quadrata ( a seconda di come avrete preso la pasta sfoglia) e fodero la tortiera. Adagio il composto livellandolo con una spatola.Infine dispongo il secondo strato di pasta sfoglia in modo da coprire bene la farcitura e lo sigillo bene ai bordi.


    Per rendere la sfoglia più lucida potete spenellare la pasta con un tuorlo d’uovo. Fate dei buchini con i lembi della forchetta ed infine infornate x 30 minuti forno ventilato.
    Una volta sfornata lasciate intiepidire. E’ ottima anche servita fredda

    Visionate la ricetta anche sul mio blog!
    www.ricettediricordi.blogspot.it

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    Ultima modifica di ricette di ricordi; 01-03-2014 alle 00:52

  2. #2
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      1
    immagino la bontà!

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