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Discussione besciamella veloce

  1. #1
    • Data Registrazione: Feb 2006
    • Località: prato
    • Messaggi: 820

    besciamella veloce

    questa besciamella e' superveloce e riesce sempre bene
    dosi per 1/2 litro


    mezzo litro di latte
    25 g di farina
    20 g di burro
    sale e noce moscata




    mettere la farina in un recipiente e stemperarla con un po' di latte
    tolto dal mezzo litro







    bollire il restante latte

    in un recipiente a parte,e appena incomincia a bollire vesare la farina stemperata, aggiungere il burro e girare con la frusta per il tempo necessario fino alla densita' voluta( ci vuole un minuto) salare e aggiungere la noce moscata se piace.








    le foto non sono chiare ma questa besciamella(oddio i puristi diranno che non e' una besciamella........)vi assicuro che e' buona e molto digeribile perche' il burro non viene soffritto.
    ROSANNA

  2. #2
    • Data Registrazione: Oct 2002
    • Località: Reggio Emilia
    • Messaggi: 10,696
    • Inserzioni nell'Archivio
      328
    veloce da fare questa besciamella
    (puristi dlela besciamella? un giorno o l'altro posto la versione della besciamella come la preparo io e dopo vedrai che si scatena )
    brava bellabionda

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