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  1. #1
    • Data Registrazione: Jun 2006
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      194

    crema al cioccolato di teresa51

    vi presento la ricetta della crema al cioccolato di mia madre (imbattibile):

    CREMA AL CIOCCOLATO

    500 g. latte, 200 g. acqua, 200 g. zucchero, 100 g. farina, 60 o 70 g. cacao amaro, 100 g. cioccolato fondente, una noce di burro.



    Porre farina, zucchero, cacao in una capace pentola

    e mescolare bene


    aggiungere a filo il latte amalgamando bene

    poi l'acqua


    ecco come si presenta. Ora mettiamo sul gas a cuocere e giriamo sempre allo stesso senso fino a che diventa densa


    ecco a fine cottura


    ci aggiungiamo una noce di burro e mescoliamo


    a questo punto aggiungere anche il cioccolato fondente e lo mescoliamo ancora fino a completo scioglimento


    ho farcito i cannoli con questa crema... buonissimi.


    scusatemi per le foto sfocate ma la mia macchina digitale nuova mi sta deludendo di grosso...
    He leads me beside still waters and He restores my soul
    The Lord He is my Shepherd and I have everything I need
    He makes me rest in meadows green and He leads me beside the quiet stream... Psalm 23:1

    Monica


    quelli della pasta madre
    tessera n° 4

    i miei pasticci


    ...PM...

  2. #2

    re: crema al cioccolato di teresa51

    Che bontà dev'essere..è megacioccolatosa!
    Nightfairy

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