Menu Pianetadonna network

ATTENZIONE:
L’Utente assume la totale responsabilità anche giuridica per ogni attività da lui svolta e per ogni contenuto pubblicato e/o scambiato. (leggi le condizioni d’uso).

Si invitano gli Utenti a non pubblicare o scambiare alcuna informazione che permetta di risalire, anche indirettamente, alla propria identità o all’identità di terzi (nome, cognome, residenza, email…) e divulgare alcun tipo di dato sensibile proprio o di terzi.

Gentile Utente,
desideriamo informarti che tutti i servizi sono erogati, agli stessi termini e condizioni, da Arnoldo Mondadori Editore S.p.A. quale società incorporante di Banzai Media S.r.l.

X

Discussione olive all'ascolana

  1. #1

    olive all'ascolana

    ECCO COMINCIAMO CON LE RICETTE E PER INIZIARE IN BELLEZZA NON POSSONO MANCARE LE OLIVE ALL'ASCOLANA CHE SVELANO ANCHE LA MIA PROVENIENZA IO SONO DI ASCOLI PICENO..
    LE OLIVE ALL'ASCOLANA
    INGREDIENTI:
    • OLIVE VERDI GRANDI DEL TIPO ASCOLANO
    • 1 KG DI CARNE DI MANZO
    • 250 G DI CARNE DI TACCHINO
    • 250 G DI CARNE DI POLLO
    • 200 G DI CARNE DI MAIALE
    • CAROTE , SEDANO CIPOLLA
    • CHIODI DI GAROFANO
    • VINO BIANCO
    • OLIO
    • SALE
    • PARMIGIANO GRATTUGIATO
    • UOVA
    • NOCE MOSCATA
    • FARINA
    • PANE GRATTUGIATO
    • LATTE
    PREPARAZIONE:

    FAI LA CARNE A PEZZI COME QUANDO FAI LO SPEZZATINO E CUOCI IN PADELLA CON: CIPOLLA, SEDANO, CAROTA, SALE , CHIODI DI GAROFANO ,VINO BIANCO E OLIO.
    QUANDO E' COTTA FAI FREDDARE POI PASSALA AL TRITA CARNE.
    METTILA IN UNA CIOTOLA E UNISCI: PARMIGIANO GRATT. , UOVA, NOCE MOSCATA E UN PO DI LATTE .
    CON L'IMPASTO OTTENUTO FAI DELLE PALLINE ALLUNGATE SIMILI AD UN'OLIVA.
    ADESSO ARRIVA LA PARTE PIU DIFFICILE:
    PRENDI LE OLIVE VERDI E PRIVALE DEL NOCCIOLO IN MODO DA OTTENERE UNA STRISCIA DI OLIVA CONTINUA TIPO UNA SPIRALE, PRENDI LA PALLINA DI CARNE E RIVESTILA COL LA STRISCIA DI OLIVA. ADESSO PASSALE PRIMA NELLA FARINA POI NELL'UOVO E POI NEL PANE GRATTATO, QUINDI DI NUOVO NELLA FARINA POI UOVO E PANE(IN PRATICA UNA DOPPIA IMPANATURA)
    INFINE FRIGGILE IN ABBONDANTE OLIO CALDO.
    SONO TROPPO BUONE!!! NOI ASCOLANI NE ANDIAMO FIERI.
    IO LE FACCIO SPESSO CON QUESTA DOSE NE VENGONO TANTE , POI LE CONGELO IN DEI SACCHETTINI E LE FRIGGO ANCHE SENZA SCONGELARLE PRIMA.



    quelle della foto sono un assagino per merenda
    TittaBilo
    blog.alice.it/tittabilo

  2. #2
    • Data Registrazione: Feb 2006
    • Messaggi: 862
    • Inserzioni nell'Archivio
      1
    la settimana scorsa cercavo questa ricetta ,ma più che altro cercavo di sapere il tipo di oliva da usare.....le olive che hai usato sono in salamoia ,da dove le compri ,puoi dirmi la marca .....ciao grazie
    dimenticavo sono perfette chissà il sapore

Discussioni Simili

  1. olive all'ascolana veloci
    Di gattino2 nel forum Sfizi vari caldi
    30-05-2010
    45Risposte
  2. Olive all'ascolana
    Di Erin Shore nel forum Finger food
    10-03-2009
    65Risposte
  3. [foto]Olive all'ascolana
    Di laura66 nel forum Ricette salate per il Bimby
    16-12-2008
    21Risposte

Permessi di Scrittura

  • Tu non puoi inviare nuove discussioni
  • Tu non puoi inviare risposte
  • Tu non puoi inviare allegati
  • Tu non puoi modificare i tuoi messaggi
  •