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  1. #1

    panna fresca e crema pasticcera...??? HELP

    ciao a tutte ho bisogno del vostro prezioso consiglio...qualche giorno fa incarico mio marito di comprare la panna per dolci (da montare), non la trova e torna a casa con la panna fresca gra----lo, esattamente quella da 1 litro!!!
    quando preparo la crema pasticcera nel latte metto una parte di panna, ad es. 800 di latte e 200 di panna (da montare, non quella fresca del bancofrigo)...secondo voi posso utilizzare quella fresca? la scadenza è per giorno 12 e per tale giorno devo preparare la torta di compleanno del mio bimbo...
    inoltre se volessi fare la crema diplomatica, la posso usare? come verrebbe la crema? liquida?
    cookine confido in voi

  2. #2
    • Data Registrazione: Feb 2011
    • Località: verona
    • Messaggi: 404
    Puoi usarla tranquillamente sia come aggiunta al latte, che montata da aggiungere alla crema (anzi, meglio aggiungere la crema alla panna ben montata, regge meglio!!), ha una tenuta migliore rispetto alla panna uht da montare (immagino tu intenda quella come panna per dolci!).
    Se la consumi nel giorno di scadenza ? perfetto, se non la finisci tutta puoi anche congelarla e poi usarla magari per una panna cotta
    ciao!
    Mara

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