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  1. #1

    domanda di tecnica di pasticceria

    ciao a tutte...........mi hanno regalato, una cosa che volevo tantissimo, un timbro rotondo di legno con la basa di silicone con scritto HOME MADE, qualcuna di voi lo ha? io vorrei fare dei biscotti di frolla, magari ripieni di marmellata e poi ricoperti con un secondo disco di frolla........mi chiedevo, reggerà la cottura? cioè, fatto il timbro sulla frolla, lo ritroverò oppure si uniformerà e da cotto non leggerò più niente????
    grazie cuochine care

  2. #2
    • Data Registrazione: Mar 2008
    • Località: FORMIA
    • Messaggi: 4,103
    NON TI RESTA CHE PROVARE ...IO NON CE L'HO IL TIMBRO MA PENSO CHE SUI BISCOTTI CHE NON LIEVITANO COME APPUNTO LA FROLLA DOVREBBE TENERE LA SCRITTA



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