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  1. #1
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    30 per (i) 40 buffet per la befana.

    30 sarebbero gli invitati
    40 sarebbero gli anni da festeggiare
    la Befana è mia moglie che è nata proprio il 5 gennaio.

    apro questa discussione un po per scaramanzia un po per consiglio ed un po per condividere quello che sto facendo.

    La scaramanzia è data dal fatto che sono al secondo buffet... il primo (ecco il link http://forum-ricette.cookaround.com/showthread.php?t=157134&highlight=) l'ho fatto per il secondo comlpeanno di mio figlio e l'avventura iniziò proprio in questa sezione con mille consigli. Consigli che spero di avere anche in questa nuova avventura.

    ho già iniziato a fare qualcosina che riposa in freezer.

    paninetti al latte... circa 50 pezzi, da farcire con maionese e salumi



    frollini salati al parmigiano e alla paprika




    poi nel forno ho lasciato una teglia con una millefoglie di patate da cubettare e servire con gli stuzzicadenti.

    Stanotte riparte la produzione, volevo fare:
    il cheese cake a pois di Danita,
    terrina di pane e verdure di montersino... da cubettare
    due colori sempre di LM
    flauti salati di LM con tonno, spinaci, mortadella.
    le girelle pizzaiole alle alici di Danita
    mini corn dog di Danita
    Girelle di tramezzino con insalata russa
    pasta da rosticceria, mini calzoni, torcetti con wurstell, cipolline catanesi

    poi un po di torte salate
    danubio, torta con impasto morbido, rustico salato.

    Visto che sarà una cena, ho idea di fare dei primi freddi in bicchiere.
    Cous cous
    insalata di riso
    e sono indeciso se fare delle tagliatelle pasticciate finger food

    l'unica cosa che si possa avvicinare ad ad un secondo è i bocconcini di pollo marinati nello yogurt ed impanati con i ritz.

    Caprese in bicchiere.

    Tavolo per aperitivo con
    patatine
    salatini
    arachidi
    olive
    salumi
    formaggi

    vino e bibite varie.

    il dolce lo compro... nun ce la posso fare.

  2. #2
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    A che ora devo arrivare?



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