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  1. #1
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    Urgentissimo..come sostituisco la panna fresca per una mousse salata

    Non si trova più panna frescada nessuna parte e non ho la più pallida idea di come sostituirla in una mousse al tonno e una al gorgonzola....
    Aiutoooooooooooooooooooooooooooooooo


  2. #2
    Per una volta, usa quella da montare UHT, a lunga conservazione. E se mettessi la besciamella? Non avendole mai fatte, vado per tentativi. Oppure philadelpia e simili, mascarpone...

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