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  1. #1

    [Aiuto] - voglio scoprire la ricetta di questa torta

    Salve a tutti ragazzi e buon natale, anche se in ritardo.
    ieri a pranzo abbiamo invitato conoscenti, che vivono a Catania.... ed hanno portato una torta a dir poco spettacolare....non so come la chiamano ma in poche parole è una torta composta da 2 sottilissimi strati di pds penso un po al cacao o al massimo profumato alle mandorle, mousse di ricotta (credo che sia mousse, perchè molto leggera come crema) degli strati di crema di pistacchio e cioccolata(credo nutella o qualcosa di simile). è assembrata in questo modo, dal basso verso l'alto: pds, crema pistacchio, mousse ricotta, pds, crema pistacchio, mousse ricotta, poi penso che ci sia un altro sottilissimo strato di pds, strato di crema al cioccolato e per finire una copertura di glassa morbida al pistacchio e mandorla....
    mi piacerebbe tentare di riprodurre questa torta, ma ciò che mi blocca , a parte il taglio del pds sottilissimo, è la realizzazione della glassa....
    vi posto le foto e aspetto di ricevere le vostre risposte d'aiuto....
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  2. #2
    La glassa sembra un fondente al pstacchio

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