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  1. #1

    Cool I segreti dei ravioli fatti in casa

    Ciao a tutte. i Ravioli sono proprio un bel mistero: a volte si aprono ed esce il ripieno. Oppure? Cosa vi succede più spesso? chi ha qualunque suggerimento per quelli fatti in casa in modo perfetto..lo scriva....

  2. #2
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    ravioli fatti in casa

    Citazione Originariamente Scritto da lalla25 Visualizza Messaggio
    Ciao a tutte. i Ravioli sono proprio un bel mistero: a volte si aprono ed esce il ripieno. Oppure? Cosa vi succede più spesso? chi ha qualunque suggerimento per quelli fatti in casa in modo perfetto..lo scriva....
    ciao sono Mitragliette, non so se i miei ravioli agnolotti sono perfetti, ma non si aprono e i miei figli e amici aspettano il natale per gustarli. Posso solo dirvi che sia nel ripieno che nella pasta io metto le uova poi li congelo mettendoli su un vassoio, una volta congelati metto nei sacchetti scrivendo la quantità. il mattino di Natale li tiro fuori dal congelatore e li stendo su uno o due vassoi secondo la quantità e poi li butto nell'acqua bolleente e salta. Non li metto ancora congelati perchè trovo che la pasta rimanga troppo molle e il ripieno perda di gusto. questo è il mio metodo. ciao a tute a auguri Enrica Mitragliette

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