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  1. #1

    Problema con torta glassata

    Ho un dubbio che mi assale !!!
    Ho fatto una torta a forma di chitarra, l'ho ricoperta con una glassa al cioccolato presa qui sul forum (non ricordo dove....era con il miele..."autolivellante" riuscitissima direi)
    Come da istruzioni, per ricoprie la torta l'ho messa su una griglia ed
    ecco il problema: come farò domani a spostare la torta dalla gratella al vassoio?
    Non si sarà incollata alla gratella con la glassa?
    e se provo a infilarci sotto una paletta..non so se si riesce con tutti i buchi della gratella

    mi serve un aiuto !!!
    E' una torta per un diciottesimo...non posso sbagliare
    grazie mille

  2. #2
    Sicuramente la glassa si sarà indurita anche sulla gratella, io ti consiglio di provare a tagliarla con un coltello molto affilato, in modo da non rovinare la torta, ma al tempo stesso di staccarla dalla grata. Poi potresti provare ad infilare sotto alla torta alcune palette e con l'aiuto di qualcuno prova a spostarla (penso che servirebbero almeno 4 mani!!!), oppure puoi provare ad infilare sotto un foglio di carta forno o un cartoncino sottile, che poi userai per spostare al torta, sempre con l'aiuto di qualcuno in modo da non piegare la torta ma facendola "scivolare" sul vassoio che userai per presentarla.
    Le mie sono solo delle ipotesi, spero che ti siano di aiuto, nell'attesa di un parere da parte di cookine più esperte!
    Facci sapere come è andato il trasporto della torta!

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