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Discussione congelamento ravioli

  1. #1
    • Data Registrazione: Jul 2010
    • Località: Cassano Magnago (VA)
    • Messaggi: 265

    congelamento ravioli

    Buon giorno/notte, ho bisogno del vostro prezioso aiuto, x Natale, devo fare i ravioli ripieni ai formaggi, ricotta e grana, la domana è questa, con questo ripieno, li posso congelare???? Siccome la vigilia, ho già tantissime cose da preparare, li farei questo we, cosi 1 lavoro in meno!! Grazie a chi potrà rispondere Notte
    Ultima modifica di Tona; 12-12-2012 alle 02:46 Motivo: sbagliato titolo

  2. #2
    • Data Registrazione: May 2008
    • Località: Romagna
    • Messaggi: 4,142
    Provo a risponderti io . Di solito anche io faccio sempre ravioli e cappelletti con molto anticipo , a mano a mano che li faccio li metto in un vassoio coperto con un telo da cucina (che tengo apposta solo per questo ) e faccio in genere 3 piani a vassoio (sempre divisi dal telo) e via in congelatore. Il giorno dopo che sono ben secchi li passo tutti in sacchetti freezer. Ravioli di soli formaggi non ne ho mai fatti, ma ho fatto i cappellacci con funghi e ricotta ed ho usato lo stesso sistema, poi li ho cotti ancora congelati e son venuti perfetti . Spero di esserti stata di aiuto.
    Ciao

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