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  1. #1
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    Un aiuto per questa ricetta

    Vorrei fare per cena questo sformato di verdure http://forum-ricette.cookaround.com/...ormato+verdure
    solo che mi manca la ricotta; con cosa la potrei sostituire? Potrei fare una pastella con farina latte e lievito istantaneo?

  2. #2
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    dunque... a me viene in mente una pastella con latte e maizena fatti addensare sul fuoco, o robiola, o formaggio tipo spalmabile, o yogurt greco.... io a casa ho sempre lo yogurt per esempio perchè ne sono golosa.... in alternativa, se non hai formaggi morbidi, potresti grattugiare emmental o parmigiano ma mi sa che sarebbero troppo invasivi come gusto, mentre la ricotta è delicata quindi un suo sostituto dovrebbe essere ugualmente delicato.. mi chiedo se una besciamella potrebbe andare bene.

    Comunque secondo me potresti anche tranquillamente bypassare la ricotta, ho visto che è molto ricco di ingredienti ed ha le uova che compattano il composto, diventerebbe un pò più rustico ma non meno buono.

    Cris
    Perché non farci un giro? ------> http://www.bluaragosta.blogspot.it/

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