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  1. #1
    • Data Registrazione: Oct 2010
    • Località: Civitanova Marche
    • Messaggi: 625

    Mix di ricette per le mie stelline alla pizzaiola!

    Un grazie a dulchina per la sua torta salata superveloce

    http://forum-ricette.cookaround.com/...ad.php?t=33599

    e un grazie a Sara88 per i suoi stick alla pizzaiola
    http://forum-ricette.cookaround.com/...ad.php?t=89675

    ho voluto fare un mix tra le due ricette perchè cercavo un qualcosa che rimanesse piu' croccante rispetto agli stick che a me rimangono sempre un po' troppo morbidi allora ho mixato queste due ricette che a me piacciono molto e uso parecchio ed ho partorito questo:

    180 grammi di farina
    70 grammi di parmigiano
    80 grammi di ketchup
    60 grammi di acqua tiepida
    60 grammi di olio di semi
    un cucchiaino di lievito per torte salate
    un cucchiaino di sale
    origano

    mescolare tutto insieme fino ad ottenere un impasto compatto (non deve rimanere troppo duro), stendere con il mattarello e formare delle stelline con la tagliabiscotti.....l'impasto è morbido quindi secondo me si presta poco a fare forme tipo grissini, bastoncini ecc.

    ecco il risultato di cui sono piuttosto contenta perchè rimane leggermente piu' biscottato dello stick col burro soprattutto se si stende sottile
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    Fratello dobbiamo volare nei cieli più limpidi
    Bisogna imparare a sognare per essere liberi

    (Lucio Dalla)


  2. #2
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    Che belle!!!


    MAI SENZA PIZZA!
    tessera n°83




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