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  1. #1

    Alberelli di frolla al cocco..

    ricetta tratta da una vecchia rivista di "cucina moderna"..

    Ingredienti:
    - 480 gr di farina 00
    - 120 gr di cocco disidratato
    - 230 gr di burro
    - 240 gr di zucchero
    - un uovo intero e due tuorli
    - una bustina di vaniglina
    - poco sale
    - una bustina di lievito vanigliato (io non l'ho messa)
    - zucchero a velo quanto basta
    - confettini argentati se vi va..


    Passate nel mixer il cocco per renderlo piu' fine e poi mischiatelo con la farina.
    Proseguite poi con il metodo a voi piu' semplice per la preparazione della frolla, a mano o con l'impastatrice.

    Impastate bene farina, cocco, burro, zucchero, uova, vaniglina e un pizzico di sale. Formate una palla, avvolgetela nella pellicola e fate riposare in frigo per almeno due ore.

    Dopo il riposo stendete la pasta ad uno spessore di mezzo cm e con le formine a forma di stella, tagliate i biscotti.
    Con queste dosi a me sono usciti cinque alberelli.

    Man mano che riempite le teglie mettetele in frigo e poi infornate in forno preriscaldato a 180° per 12 minuti.
    Una volta sfornati, ormai freddi, componete gli alberelli, mettendo tra un biscotto e l'altro un po' di miele.
    Ricoprite gli alberelli con abbondante zucchero a velo e con confetti decorati se vi va..
    (per incollarli usate o un po' di miele o un po' di glassa di zucchero come ho fatto io)


    Sono carinissimi, veloci e buoni!



  2. #2
    angelialati Guest
    che bellini che sono

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