Menu Pianetadonna network
  1. #1

    Torta a piani con un solo pds

    Care cookine da giorni ho pronte le foto del tutorial che avevo promesso di rifare in modo più dettagliato ! Volevo caricare ogni foto con sotto la spiegazione ma questa procedura non riesco a realizzarla.... ( sono un pochino imbranata )siccome ho un pò di tempo stasera preferisco mandarvi le tante foto in sequenza nella speranza possiate meglio comprendere come io realizzo le mie torte a piani ! Io l' ho realizzata a due piani ma può essere fatta anche a tre o quattro , naturalmente tutto dipende da quanto è la base !!!! In questo caso servono due dummy ( io me le realizzo da sola comprando i fogli di polistirolo) quella di base dovrà avere la circonferenza della torta di base e l' altra comunque dovrà essere almeno 10- 12 cm più piccola ! Il polistirolo sarà sempre rivestito di
    pellicola per alimenti e poi successivamente di carta forno o di vassoio ( molto sottile) della stessa dimensione della dummy. Io sulla pellicola metto ghiaccia per far ben aderire la carta forno.Ricopro quasi sempre le torte con ganache. Nella prima foto ho messo direttamente sul polistirolo del biadesivo che mi è servito per far ben aderire il vassoio ,ma siccome purtroppo non aveva lo stesso diametro della base,l' ho poi ricoperto con della pellicola ed infine con carta forno ! Prima di posizionare il pds , l'ho messo su un vassoio più grande (foto 4 ) e l' ho tagliato facendo molta attenzione.Po sizionando al centro la base più piccola non è difficoltoso farlo !!! Resterà così una corona circolare nella quale più avanti inseriremo la dummy piccola con sopra il centro stesso della torta ! Ho cercato di mettere più foto per far vedere tutti i passaggi....forse sono un pò tante ma io ritengo che questa tecnica sia più sicura per il trasporto, più elegnte quando si andrà a tagliare la torta , non ci saranno più stecchette di plastica o di legno da dover togliere, e la torta non dovrà essere smontata !!! Praticamente sarà una torta con anima in polisterolo e il bordo circolare tutto commestibile !!! Adesso è tardi.....ma prometto di rispondere a tutte le vostre domande e eventuali delucidazioni riguardo la procedura !!! Vi ringrazio per la vostra attenzione e mi farebbe piacere se lasciaste il vostro commento !!!Grazieeee Ciaooooooooooooo

    Clicca sull'immagine per ingrandirla

Nome: CIMG1402.jpg
Visite: 390
Dimensione: 23.3 KB
ID: 410931 Clicca sull'immagine per ingrandirla

Nome: CIMG1408.jpg
Visite: 368
Dimensione: 28.5 KB
ID: 410933 Clicca sull'immagine per ingrandirla

Nome: CIMG1412.jpg
Visite: 357
Dimensione: 21.1 KB
ID: 410935

    Clicca sull'immagine per ingrandirla

Nome: CIMG1414.jpg
Visite: 344
Dimensione: 24.7 KB
ID: 410937 Clicca sull'immagine per ingrandirla

Nome: CIMG1417.jpg
Visite: 552
Dimensione: 22.7 KB
ID: 410939 Clicca sull'immagine per ingrandirla

Nome: CIMG1418.jpg
Visite: 355
Dimensione: 26.3 KB
ID: 410941

    Clicca sull'immagine per ingrandirla

Nome: CIMG1420.jpg
Visite: 366
Dimensione: 24.1 KB
ID: 410943 Clicca sull'immagine per ingrandirla

Nome: CIMG1424.jpg
Visite: 349
Dimensione: 21.1 KB
ID: 410945

    Clicca sull'immagine per ingrandirla

Nome: CIMG1426.jpg
Visite: 341
Dimensione: 12.7 KB
ID: 410947

    Clicca sull'immagine per ingrandirla

Nome: CIMG1430.jpg
Visite: 369
Dimensione: 21.9 KB
ID: 410949 Clicca sull'immagine per ingrandirla

Nome: CIMG1451.jpg
Visite: 383
Dimensione: 31.2 KB
ID: 410951

    Clicca sull'immagine per ingrandirla

Nome: CIMG1454.jpg
Visite: 335
Dimensione: 24.0 KB
ID: 410953 Clicca sull'immagine per ingrandirla

Nome: CIMG1455.jpg
Visite: 336
Dimensione: 26.4 KB
ID: 410955

    Clicca sull'immagine per ingrandirla

Nome: CIMG1442.jpg
Visite: 339
Dimensione: 29.3 KB
ID: 410957 Clicca sull'immagine per ingrandirla

Nome: CIMG1461.jpg
Visite: 347
Dimensione: 29.5 KB
ID: 410959

    Clicca sull'immagine per ingrandirla

Nome: CIMG1463.jpg
Visite: 350
Dimensione: 21.5 KB
ID: 410961 Clicca sull'immagine per ingrandirla

Nome: CIMG1469.jpg
Visite: 329
Dimensione: 28.4 KB
ID: 410963

    Clicca sull'immagine per ingrandirla

Nome: CIMG1470.jpg
Visite: 331
Dimensione: 26.5 KB
ID: 410965 Clicca sull'immagine per ingrandirla

Nome: CIMG1474.jpg
Visite: 337
Dimensione: 24.1 KB
ID: 410966

    Clicca sull'immagine per ingrandirla

Nome: CIMG1475.jpg
Visite: 333
Dimensione: 22.6 KB
ID: 410968 Clicca sull'immagine per ingrandirla

Nome: CIMG1485.jpg
Visite: 358
Dimensione: 23.4 KB
ID: 410970

    Clicca sull'immagine per ingrandirla

Nome: CIMG1487.jpg
Visite: 342
Dimensione: 23.0 KB
ID: 410972 Clicca sull'immagine per ingrandirla

Nome: CIMG1490.jpg
Visite: 333
Dimensione: 18.4 KB
ID: 410974

    Clicca sull'immagine per ingrandirla

Nome: CIMG1492.jpg
Visite: 352
Dimensione: 28.3 KB
ID: 410976
    Ultima modifica di francipa; 06-11-2012 alle 01:15
    Il Cappellaio matto

  2. #2
    • Data Registrazione: Sep 2008
    • Messaggi: 5,344
    • Inserzioni nell'Archivio
      155
    Citazione Originariamente Scritto da Giosiana Visualizza Messaggio
    Care cookine da giorni ho pronte le foto del tutorial che avevo promesso di rifare in modo più dettagliato ! Volevo caricare ogni foto con sotto la spiegazione ma questa procedura non riesco a realizzarla.... ( sono un pochino imbranata )siccome ho un pò di tempo stastera preferisco mandarvi le tante foto in sequenza nella speranza possiate meglio comprendere come io realizzo le mie torte a piani !
    scusa ma dove sono le foto della torta?
    -->>--Patrizia--->


    QUELLI DELLA PASTA MADRE
    nata il 26.11.08







    tessera n.70


    Il mio piccolo blog

Pagina 1 di 9 1234567 »

Discussioni Simili

  1. 09-10-2012
    8Risposte
  2. 09-03-2012
    4Risposte
  3. 08-01-2011
    4Risposte
  4. 15-06-2010
    30Risposte
  5. 21-09-2009
    5Risposte

Permessi di Scrittura

  • Tu non puoi inviare nuove discussioni
  • Tu non puoi inviare risposte
  • Tu non puoi inviare allegati
  • Tu non puoi modificare i tuoi messaggi
  •