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    Gelato cremosissimo al cioccolato bianco...senza aggiunta di zucchero!!!

    Ciao a tutte!!!
    L'altro giorno per la gioia dei miei bimbi ho fatto il gelato al cioccolato bianco....i miei bimbi erano entusiasti! Questo gelato è cremosissimo ed ha la particolarità di essere fatto senza aggiunta di zucchero, infatti è il cioccolato bianco che dolcifica la preparazione....
    Con le mie dosi viene un bel vascone di gelato, se la vostra gelatiera è piccola dimezzate pure tutte le dosi!
    Gli ingredienti sono:

    -2 uova;
    -240 ml di latte;
    -340 gr di cioccolato bianco tagliuzzato;
    -500 ml di panna fresca da montare;
    -una bustina di vanillina



    Per prima cosa portate il latte al limite dell'ebollizione in un pentolino. Sbattete le uova in una ciotola e temperatele col latte caldo, ovvero aggiungete il latte caldo alle uova sempre sbattendo. Rimettete uova e latte sul fuoco basso e mescolate finchè la crema è leggermente ispessita. Non cuocete troppo perchè altrimenti fate una bella frittata!!!!



    Togliete subito dal fuoco e aggiungete il cioccolato bianco (che si scioglierà al calore della crema) e la vanillina:



    Mettete la crema in una ciotola, passandola attrverso un setaccio:



    Lasciate raffreddare un pò e poi aggiungete la panna da montare:



    Coprite e mettete in frigo per 3 o 4 ore. Poi mettete il tutto nella vostra gelatiera:



    Quando il gelato era quasi pronto io ho aggiunto 50 gr di cioccolato fondente spezzettato:



    Mettete in una vaschetta e poi in frezeer per almeno 2-3 ore:



    Noi lo abbiamo mangiato accompagnato dai miei cupcakes al cioccolato.....buonissimo!!!



    Buon appetito!!!!

  2. #2
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    Che spettacolo, complimenti!

    lacucinadidaniela.blogspot.com

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