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  1. #1
    • Data Registrazione: Nov 2005
    • Località: COSENZA
    • Messaggi: 613

    Cipolle di Tropea in agrodolce

    Vi assicuro che sono buonissime!!!!!! e la ricetta è semplicissima.
    Ho provato a postare le foto, ma non riesco a ridurre la grandezza, spero di poterlo fare a breve.

    Allora, per prima cosa procuratevi le cipolle di Tropea, almeno un paio di Kg.

    Ingredienti:
    2 Kg. di cipolle nettate;
    1/2 l. di aceto bianco;
    2 bicchieri di carta di acqua;
    1 bicchiere di carta di olio di semi;
    100 gr. di zucchero;
    1 cucchiaio di sale fino.

    Portare ad ebollizione acqua, aceto, olio, zucchero e sale.
    Quando si è raggiunta l'ebollizione, versare le cipolle intere e cuocere per 5 min. se sono piccole, se sono più grandi fino a 10 min.
    Sistemarle nei vasi, precedentemente sterilizzati, coprirle con il liquido di cottura, chiudere ermeticamente e mettere i vasetti capovolti.
    Consumare dopo almeno 15 gg.

    Buonissime
    Bice

  2. #2
    • Data Registrazione: May 2006
    • Località: Trinacria
    • Messaggi: 3,816
    • Inserzioni nell'Archivio
      41
    Mmmmmmmmmm, le cipolle rosse di Tropea!Ottime

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