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Discussione cacio e pepe

  1. #1
    • Data Registrazione: Jul 2006
    • Località: Sardegna
    • Messaggi: 2,631

    Red face cacio e pepe

    ma dove sbaglio?
    quando faccio la pasta cacio e pepe provo a trasformare in una cremina il formaggio grattugiato, come dice la ricetta, unendoci un po' d'acqua di cottura della pasta, ma i due elementi prima si mescolano poi il formaggio si indurisce e si separa dall'acqua!

    dov'è l'errore?

  2. #2
    Dipende dal formaggio!
    una curiosità poi hai fatto i biscotti americani?

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