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Discussione Cottura dei bignè?

  1. #1
    • Data Registrazione: Dec 2010
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    Cottura dei bignè?

    Salve a tutte cookine,ho un problema...sono 3 volte che provo a fare i bignè e mi vengono sempre crudi all'interno! come faccio a capire quando sono cotti? forse metto troppa pasta su un bignè? grazie a tutte

  2. #2
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    Citazione Originariamente Scritto da piccolaflaviu Visualizza Messaggio
    Salve a tutte cookine,ho un problema...sono 3 volte che provo a fare i bignè e mi vengono sempre crudi all'interno! come faccio a capire quando sono cotti? forse metto troppa pasta su un bignè? grazie a tutte
    ciao..
    io pure avevo sempre problemi con i bignè...ma adesso non più
    prima cosa metto poco burro rispetto alla ricetta (dipende però dalla tua ricetta) nella mia ci sono 100 gr di burro e ne metto 70..
    e poi sono cotti quando sono asciutti, te ne accorgi perchè il burro durante la cottura fa delle piccole bollicine in superficie, quando queste non ci sono più e sono dorati sono cotti.A me succede questo
    spero di esserti stata d'aiuto..ciao a presto

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